يُعرف السمسم بفوائده المتعددة، حيث يدعم صحة القلب والأوعية الدموية بخفضه للكوليسترول وضغط الدم، ويعزز صحة العظام لاحتوائه على الكالسيوم والزنك، يمكن تناول السمسم كبذور كاملة محمصة أو مطحونة، أو تحويله إلى زيوت وطحينة. يُستخدم في تحضير الصلصات والسلطات، ويمكن إضافته إلى الحليب، العسل، الزبادي، أو المعجنات والحلويات. كما يتوفر على شكل مكملات غذائية